COLOMBO DE POULET

 

COLOMBO DE POULET ( 4 pers.)

Plat / Facile / €
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

 

 

 


 

- 4 cuisses de poulet
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café d'épices colombo
- 1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif)
- 3 pommes de terre moyennes
- persil frais
- le jus d'1 citron
- sel
- poivre du moulin.

 

 

 

 

1- Faites mariner les cuisses de poulet avec 1 oignon coupé grossièrement, le rhum, 1 cuillère à café d'épices colombo, le sel, le poivre et le jus de citron.

 

2- Laissez reposer au moins 5 H.

 

3- Faites revenir les cuisses de poulet marinées dans une sauteuse avec de l'huile, puis mettez les de côté.

 

4- Dans cette même sauteuse, faites revenir les oignons, les pommes de terre épluchées et coupées en dés, ainsi que la gousse d'ail écrasée.

 

5- Ajoutez les cuisses de poulet colorées, le reste des épices, et le persil haché.

 

6- Couvrez d'eau, mettez un couvercle, puis laissez mijoter 15 min.

 

C'est prêt !

 

 

 

 

 

 

Entaillez les cuisses de poulet avec quelques coups de couteau, la marinade se diffusera d'autant mieux.

 

 

 

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